贵州既是知名的旅游胜地,又是著名的产茶大省。贵州地处云贵高原又与四川比邻,是典型的亚热带高原季风湿润气候。当中冬春季节来临时,北半球移来的寒潮或冷空气会影响当地的植物生长和发育。冬季风一般多为东北风或偏东风,受偏东北季风影响时,云层较厚而且高度降低,一到夜间云顶辐射冷却,雨季也随之而来。贵州夏无酷暑、冬无严寒、雨热同季、四季分明。良好的地理环境以及适宜的气候,使贵州茶叶获得了得天独厚的优势,贵州成为了国内绿茶主要产区。贵州产茶历史悠久、茶叶品质优秀。目前贵州发现距今多万年前的茶树化石、证明在远古时期茶树就已经在这里生长繁衍,这是贵州境内所发现的最早的茶叶。而最早的茶文化是由24万年前的原始人创建。神农时期,贵州苗族的祖先最先发现了茶,且用茶制作各种药剂,后来几经演变就药食同源了。商周时期,贵州的茶已成作为贡品;春秋战国时期贵州还称为夜郎,夜郎集市茶作为商品在这里流通。魏晋南北朝时期到西汉末年,饮茶已经成为时尚标杆。唐宋时期,一条丝绸之路将贵州名茶带到世界各地,凡是驿站所建之处,茶叶就会成为众人追捧的商品,所以说丝绸之路又称茶马古道。贵州成为了我国的八大茶区之一,所产的茶叶与丝绸、瓷器一起通过茶马古道,经海上丝绸之路远销欧洲等地。宋朝是将茶文化推到最高的位置,宋朝将点茶列为君子四艺。抹茶是宋朝点茶的的一个衍生品。宋朝文人雅士的喜爱将抹茶推向了一个高峰,宋朝皇帝宋徽宗在《大观茶论》中将饮茶文化作为约束皇室贵族言谈举止,将饮茶文化打造成了当时的国风,一个人的气度修养在做茶饮茶的过程中就可以看出。点茶多用绿茶,宋朝点茶之风盛行导致茶叶的需求增加而贵州良好的地理环境以及适宜的气候,使贵州茶叶获得了得天独厚的优势,贵州成为了国内绿茶主要产区。清朝末年,贵州已广泛种茶,各地贡茶,名茶大量涌现,在新中国成立至今,贵州茶业在发展中不断壮大,目前,贵州正满怀豪情,向产茶大省迈步前行。今后,贵州将以更加开放务实的态度,深化与各方的交流合作,我们会努力把贵州茶叶做得更加出色。来源:人民网
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