朋友来家聚餐，点外卖显不出诚意，又怕不卫生，自己动手，简单易上手，快速成菜，营养美味，最重要的是有逼格，不丢面儿。一、豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。所需食材：豆腐丝一袋，洋葱g，尖椒g，香油20g，味极鲜酱油5g，香醋10g，鸡精5g，花椒油10g，辣椒油10g。做法如下：1、豆腐丝切中等易下口长条，乘好备用。2、洋葱、尖椒切丝加入豆腐丝中备用。3、依次加入鸡精、味极鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油，将所有食材充分搅拌。4、一道味道独特，颜值满满的私家拌豆腐丝就好了。二、牛肉内含有丰富蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、恢复组织方面非常适宜。今天介绍的也是一款凉菜，拌酱牛肉。所需食材：酱牛肉g，香菜g，鸡精5g，熟芝麻10g，香辣酥50g，生抽5g，香醋10g做法如下：1、酱牛肉易入口薄小片。2、香菜切小段。3、将酱牛肉片和香菜、香辣酥混合，依次加入鸡精、生抽、香醋，熟芝麻，充分混合搅拌。4、酱牛肉的醇厚，香菜的香气，香辣酥的脆爽，简直是极配，装盘开吃吧。
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