开奶茶店，雪克杯是奶茶饮品制作必不可少的神器，几乎70％的饮品都要经过雪克杯的摇一摇，才能把混合的饮品原料互相渗透、充分溶化，把饮品原料最精华的部分释放出来，制成一杯口感或绵腻或冰爽或醇香的美味无比的超饮。那么，雪克杯怎么使用？才能把雪克杯神奇的功效充分地发挥出来？娟子把雪克杯的使用大全整理出来分享给大家：
一、雪克杯的组成、规格、以及使用顺序
1.雪克杯的组成：雪克杯也称为摇杯，是英文“shake”（摇动）的音译。雪克杯分为三段式，从下到上是：杯身、杯盖（也称隔冰器、过滤盖）、顶盖。
2.雪克杯的规格一般分为：ml、ml、ml、ml四种。
3.雪克杯的使用顺序：在摇之前盛装饮品原料的时候，杯身、杯盖、顶盖分别平放在操作台上。先往杯身依次放入饮品原料，再盖上杯盖盖，最后盖上顶盖。饮品摇好后整个雪克杯平放在操作台上，先打开顶盖，再打开杯盖，最后是装杯。雪克杯摇之前和摇之后装杯，装和拆的顺序是迥然不同，千万不要搞反了。
二、雪克杯的握杯姿势
右手：大拇指紧压顶盖，无名指与小指在杯底夹住雪克杯，中指与食指在中间压住雪克杯；
左手：大拇指压住杯盖下方的位置，中指与无名指托住雪克杯底，食指与小指夹住雪克杯身。
握杯都是十指面握紧，切不能整个手掌紧贴杯身，会把手掌温度传热，加速冰块融化从而影响口感。
三、雪克杯的摇法
雪克杯的直线摇法：就是在一条直线上前后摇晃，这种摇法的特点是简单省力，对雪克杯也能有很好的控制，是平常使用的最多的；摇的时候用臂力摇，少用腕力摇。摇的力度轻重和数量要根据品类和配方指导严格执行，若有差池就会影响饮品的口感。比如摇奶茶要匀摇五六下，让奶粉、果糖、淡奶、冰块等原料充分融合释放美味。摇柠檬绿茶就要轻摇10下，让柠檬与绿茶的清香恰如其分地淡淡释出。摇好装杯之前要把浮沫撇掉，一来口感更好二来视觉上更美观。
四、雪克杯使用的注意事项
1.雪克杯不要装热水，因为这样很容易会因为受热膨胀而发生爆炸。
2.雪克杯用完即洗，要保持干爽清洁。
3.雪克杯定时更换，因为用久了会变黑。
以上是雪克杯的使用大全，掌握了就能摇出富贵人生！开一家奶茶店容易，开一家赚钱的奶茶店就不容易了。
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