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小米的营养剖析:
小米煮粥也是最补的吃法,于是,也被叫做“代参汤”。小米因富含维生素B1、B12等,具备防范消化不良及争吵生疮的工效;小米具备防范泛胃、吐逆的工效;还具备滋阴养血的机能,也许使产妇虚寒的体质获得治疗,辅助她们复原膂力;小米具备加重皱纹、色斑、色素平静的工效。上面依照各样食品的工效,与小米搭配,给众人做了8款香、甜、润的小米粥。
●小米南瓜粥
资料:小米克、南瓜克做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗明净,放入电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂便可。
●红糖小米粥资料:小米克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克做法:1.小米淘洗明净,放入汤锅顶用净水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。2.取汤锅,注入适当净水,烧开后放入小米,转小火缓缓熬煮,待小米粒粒着花时放入红枣碎,搅拌平均后赓续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟便可。
●小米山药粥资料:山药45克、小米50克、白糖做法:1.把山药洗净削皮,切成小块;小米用水洗净。2.锅中加ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一同煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适当白糖调匀便可食用。
●小米红枣粥
资料:小米30克、枣10颗做法:1.小米洗净沥干水份;红枣洗净去核。2.小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。3.炒好的小米倒入沙锅,放入去核的红枣,倒入充足冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥便可。
●香菇西芹小米粥
资料:小米30克、西芹20克、香菇2朵
做法:
1.西芹去叶洗净,切小丁,用滚水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。
2.汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。
3.关上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开便可。
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