大家好，牛肉是我们日常生活中经常吃的食材之一。它属于高蛋白，低脂肪，营养非常丰富的肉类。今天小编就教大家做一道家常菜，名字叫做西红柿炖牛腩。这道西红柿炖牛腩是一道下饭神器，懒人必须收藏哟!
西红柿炖牛腩首先我们准备新鲜的牛腩克。把它切成3厘米左右见方的肉丁。
牛腩切丁葱切段，姜切片儿。准备八角，桂皮，香叶。
准备调料西红柿切成小方丁。
西红柿切丁锅里坐水烧开后下入切好的牛肉丁进行焯水，然后撇去浮沫，捞出投凉，控干水分备用。
牛肉丁焯水炒锅里面放入色拉油，用葱段，姜片儿爆锅，然后倒入一半的西红柿丁煸炒出汤汁。
炒西红柿加入过好水的牛肉丁翻炒。
加入牛肉丁加入盐，鸡粉，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶和适量的清水没过牛肉。
加水没过牛肉然后把它倒入高压锅中，上气后计时25分钟。时间到后放完气体打开锅盖，捡去里面的葱，姜，八角，桂皮，香叶。
倒入高压锅炖制锅里倒入色拉油，放入剩余的一半西红柿丁炒至软烂。然后倒入高压锅里的牛肉丁和肉汤。
大火煮开，淋入香油，就可以装盘儿了，装盘后撒上香菜就可以了。
这道西红柿炖牛腩汤汁色泽红亮，牛肉松软入口即化。肉汤醇厚鲜香，和西红柿完美的融合在一起，特别的美味。是一款下饭的必备神器。懒人吃货一定要收藏哟!学会了朋友们在家里试着做一下吧，小编希望朋友们都健健康康的，也希望朋友们多多的
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